德蘭長期致力臺南偏遠山區6歲以下發展遲緩或身心障礙兒童、18歲以上身心障礙者療育及照顧服務。透過多元支持與照顧服務，提升其生活品質，緩解身心障礙者/發展遲緩兒童家庭照顧壓力與負擔。近年為將德蘭服務繼續深植社區，以服務更多偏鄉中的發展遲緩兒童家庭、弱勢家庭及社區民眾。因此，以漸進式方式，瞭解社區需求，提供多元的社區式服務。
德蘭每日提供約18位發展遲緩/身心障礙幼兒及45位成人身心障礙者日間服務、13位成人身心障礙者社區居住與生活服務；並深入社區，提供社區中的身心障礙者、發展遲緩兒童及其家庭服務。此外，德蘭也於2個據點提供在地社區長者、家庭與一般民眾服務，並每週提供20-40位長者共食服務。
德蘭於服務期間提供健康膳食服務，使服務對象透過個別化健康飲食服務，獲取健康所需營養。德蘭每週五天供應發展遲緩/身心障礙幼兒及成人身心障礙者午餐膳食；每週四天供應成人身心障礙者社區居住與生活服務晚餐膳食；每週1-2次於社區據點提供長者共食服務。透過德蘭膳食服務，讓服務對象與社區長者經由飲食獲取所需營養，提升個人健康福祉。
期望經由「食食刻刻守護你-身心障礙者健康膳食服務」，透過志工服務，與德蘭服務對象一同準備餐點與用餐；經由本計畫與志工服務，讓德蘭服務對象透過個別化健康飲食獲取維持健康所需營養，提升個人健康與生活品質。